Wir freuen uns, dich auf der Wieseralm bewirten zu dürfen. Natürlich gibt es gleich zu Beginn ein Begrüßungsstamperl. Aber woher kommen unsere Schmankerl?

Eine Vielzahl der Produkte wird von uns selbst hergestellt. In Laufnitzdorf bewirtschaften wir einen Bauernhof mit Milchkühen, Schweinen und Hühnern. Von unseren Schweinen bekommen wir den guten Braten, das Jausengeselchte, Speck und Würstel. Die Eier stammen von den Hühnern, welche in Freilandhaltung leben. Im eigenen Garten bauen wir Salat und Gemüse an und erzeugen unseren Ribisel- und Holundersaft selbst. Suppeneinlagen und Mehlspeisen sind hausgemacht. Die Forellen werden in den eigenen Fischteichen auf der Alm gezüchtet und für euch frisch gefangen. Aus unserem Obstgarten bekommen wir die guten Äpfel für unseren Apfelsaft, Most und Apfelessig. Der Schnaps wird aus unserem eigenen Obst gebrannt oder damit angesetzt.

Die Herkunft der Produkte ist uns sehr wichtig.

Alles, was wir nicht selbst herstellen, beziehen wir regional von folgenden Betrieben:​